味噌作りクラス in Albany

こんにちは。

ベイエリアでは、恵みの雨が降っています。

ほんとうにキレイな雨で、大干ばつのカリフォルニアには宝物のよう。

そんな雨の季節に、アルバニーで味噌作りクラスを開催しました。

このクラスはトランジションアルバニーによる醗酵食シリーズワークショップのひとつです。

なんと今回、味噌作りの講師を私がさせてもらいました。

味噌は3年ほど前からずっと作っています。

味噌作りはすごく簡単で、自分で作るお味噌はおいしい！とみんなに言いふらしていたので笑。

そんな私にみんながワークショップをして欲しい、と声をかけてもらったのです。

始めは、人に教えるなんて、しかも英語でのクラスなんて、とんでもない！という不安な気持ちでいっぱいでした。クラスが開催される何週間も前からドキドキが止まりません。

味噌を作ったことのない人たちに、どういうふうに伝えればいいのか。

私のスタイルで、味噌作りを思いっきり楽しんで欲しい。そんな気持ちがぐるぐるしていました。

そんな緊張気味の私でしたが、クラスが始まるとなぜかノリノリになり、2時間みんなの笑いの耐えない楽しいクラスとなりました。あー、ほんとうに楽しかった！

私が特別なことをしなくたって、味噌作りというものは自然とみんなを繋げてくれる。みーんな子供のような笑顔で、味噌ボールを作ってくれました。

今回のクラスでは、とくに味噌作りに欠かせない麹菌、乳酸菌、酵母などの微生物の働きを伝えたかったわたし。人間が行う味噌作りの作業はほんとうにシンプルで簡単なものだけど、でも実は私たちが見えないところで、微生物たちが一生懸命働いているのです。そして、そのおかげでおいしい味噌が出来上がるのです。そんなストーリーにみんな感動してくれた様子。大豆と麹、塩を混ぜているみんなは「ありがとう！」と言葉にしながら、味噌に思いを込めていました。

日本人として、私ができること。私は料理研究家でも栄養士でもないけど、たべもの、そして料理に気持ちを込めることはできる。感謝することができる。それは、すべてのものにいのちがある、という日本で自然に身についてきた考えのおかげ。そんな素晴らしい考えを味噌作りを通して、一緒に感じることができたことがとても嬉しい。日本人に生まれてほんとうによかった。

そして、国境を越えて、こうしてみんなと一緒に味噌作りをできたことに感謝しています。

こんな素晴らしい機会を与えてくれたトランジションアルバニー、そしてワークショップを支えてくれた多くの友達、ほんとうにありがとうございました。

近いうちにバークレーでも味噌作りワークショップを行う予定です。

お時間が合えば、ぜひご参加ください。お待ちしてます。

ありがとう、JAPAN。

みなさん、お久しぶりです。
夏のあつーい日本から帰って来ました。
一番の思い出は、きっと、思いっきり汗をかいたことです。
久しぶりの夏、心と身体ぜーんぶで、体感できてとてもよかった。
毎日笑顔で好きなこと全力でできたのも、家族、ともだち、そして3週間私を野放しにしてくれた旦那さまのおかげです。ほんとうにありがとう！

この夏は、新たな出会い、繋がりがたくさん生まれ、日本でたくさんのことを吸収して帰ってきました。ますますパワーアップしたかもしれない。そうだったら、いいな。
頭の半分は、まだ日本の楽しい思い出に浸っているけど、それだけで終わったんじゃいけない。私は私の今住むこの町でできること、ここを中心にアクションをおこしていこうと思っています。
日本のみなさん、素敵なインスピレーションをありがとう。

まずは、少しだけ日本の写真をシェアします。（私の友達、あいが撮ってくれた素敵な写真も入ってます。ありがとう。)

いつも大阪へ向かう飛行機から富士山がみえると、「ただいまー」って叫びたくなる。

奈良県、生駒にて。神戸で活動するアーティスト一二三さん主催の「ぽかぽか村」

 自然と音楽とのつながり。一二三さんが教えてくれました。素敵な音をありがとう。

 長野県安曇野にて。ゲストハウスシャンティクティ。自然と人とが共存している空間。こんなに落ち着けた場所は久しぶり。

 シャンティクティにセルフビルドされた美しいホビットハウス。屋根でお米が育てられるなんて、びっくり。臼井さんにはいろんなことを教わりました。また帰ってきます、ありがとう。

静岡県遠州にて。 トランジションタウン夏祭り。遠州のみなさんのホスピタリティーがすごい。日本に生まれてよかった、と改めて感じました。そして、全国のトランジションタウンのみなさんと繋がれてほんとうに嬉しかった。ありがとう！

この夏祭りで、トランジションタウンアルバニーの事例紹介させてもらいました。

 もちろん、念願のかき氷も頂きました。こーんな暑い夏にはかき氷が一番。ありがとう。

 兵庫県丹波笹山にて。てぬぐい展が素敵な古民家ハクトヤさんで行われました。

 てぬぐいの種類がたくさん。どれも素敵過ぎて迷います。ずーっと付き合ってくれた愛に感謝。

こんな感じで、あっという間に3週間過ぎてしまいました。
この写真以外にも、穂高養生園や、福井県小浜市、大阪アフリカンダンスキャンプ、関西パーマカルチャーセンターなどなどいろんなところに行くことができました。ほんとうに楽しかった私のながーい夏休み、出会うことができたすべてのみなさんに感謝します。
私のやるべきことは、ここから始まります。これからもこの素敵な繋がりがもっともっと広がっていきますように。

電車の旅 in California

春ですねー、
いやベイエリアは夏が来たんじゃないかと思うほど、暑くなっています。
ガーデニングするには少し暑すぎるほど、汗かきながら、日焼けしながら毎日を楽しんでいます。

今月は、妹が日本から遊びに来てくれたので、２人で電車に乗ってロサンゼルスへ。
ベイエリアに５年住んでいるのですが、実はLAへ行ったのはこれが初めてなんです。
みんなからLAは車がないと楽しめないよーと言われたけど、車なしでもけっこう楽しめましたよ。

電車が好きな私たちは、飛行機を使わずに、オークランドからAmtrakのCoast Starlightという電車に乗って片道１２時間かけてLAへ向かいました。(ちなみに飛行機だと１時間程で着きます。)





Coast Starlightに乗ったのは私はこれで２回目で、前回はオークランドからポートランドまで行きました。
電車の中には、展望車があったり、レストランがあったり、そして乗客たちはみんなゆったり自分の時間を楽しんでいます。
時間はかかるけれど今回もぜひこの電車に乗ってみたかったのです。
それに、LAに行く途中に通るサンタバーバラ周辺では電車からキレイな海が見えると噂が♪

展望車はこんな感じです。
写真を撮るのが大好きな妹が、旅の間素敵な写真を撮ってくれました。



テーブルもあるので、そこでトランプしたり、本を読んだり、お茶したり、まったりできます。



LAに行きたかった理由のひとつはこの電車に乗りたかったのと、もうひとつはアメリカ最大のフリーマーケットRose Bowl Flea Marketに行ってみたかったのです。

私も妹もフリーマーケット大好き、古着も大好きなので、とっても楽しめました。

古着だけではなく、アンティーク家具や小物などが盛りだくさんでした。アメリカ最大というのもあり、とにかく広い！これじゃー一日あっても足りないよーというくらいのお店の数でした。



歩き回ってへとへとになりましたが、素敵な服と出会ったり、知り合いにばったり会ったりとっても素敵な時間を過ごすことができました。

電車＆フリーマーケットの旅、時間をゆっくり使いたい人にはとってもおすすめです。
次は、電車に乗ってシアトル経由カナダへ行きたいなーと考えています。

アメリカの森を歩く①バーモント州

私は森が好きです。
山登りもハイキングももちろん好きだけど、森の中に入って、深呼吸して、のんびり散歩するのが一番好き。
アメリカに移住して５年目に入りました。
お気に入りの森にたくさん出会えたので少しずつ写真と共に紹介していきます。

さて、ここはバーモント州北部にあるモントゴメリーという小さな街の山の中。
アメリカといってもほとんどカナダに近い、山に囲まれた自然豊かな場所です。
ちなみにバーモント(Vermont)とはフランス語でgreen mountainという意味らしいです。その名の通り、たくさんの美しい緑に囲まれた素晴らしい州でした。

この写真は、旦那の実家の裏山をハイキングしたときのものです。
こんな大自然と共に育ってきたなんてすごくうらやましい。
ただ、熊がたくさんいるのでなるべく一人では歩かないように、とのこと。たくさんの鳥、鹿、七面鳥、蛙などいろんな出会いもありました。

小川に沿ってのハイキング。この川の流れを聴くだけで癒されます。

そして、この川の水がとてもキレイ。

ハイキング中に飲むことができて、とてもおいしい水でした。

夏に雨がたくさん降るので、すべてが潤っていてとてもキレイ。

私の大好きな苔もたくさんありました。

途中で雨がたくさん降ってきたけれど、森の中ではほとんど雨にあたりませんでした。

大きな木たちに守られているんだなーと感じ、歩いていきます。

 

 

森を出るときに出会った蛙。

 

夏にバーモント州を訪れたのは今回が初めて。

冬の姿とは全く違い、とてもびっくりしました。

カリフォルニアでは見たことのない植物やきのこ達。

今回たくさん見つけたので、もっともっと知りたいと思いました。

アメリカってほんとうに広い！

私の知らない大自然とまだまだ出会えるのを楽しみにしています。