Urban Farm Tour アルバニー編

こんにちは。
ベイエリアは毎日天気が良く、みんながとっても笑顔です♪家の野菜もすくすく育っています。
今日は、前回お知らせしたUrban Farm Tourの報告を写真とともにしたいと思います。
このツアーはオークランドをベースに活動しているInstitute of Urban Homesteading主催で、アーバンファーマーたち（もちろん、そうでない人も♪)にこのツアーを通していろんなアーバンファームのアイディアを広めていこうというものです。
特に都会では、大きい庭もあれば小さい庭もあります。それぞれの特徴を活かした工夫で野菜や果樹が育てられています。このツアーでパーマカルチャーのアイディアに基づいた美しいアーバンファームにたくさん出会いました。
このツアーは年に一回ですが、Institute of Urban Homesteadingでは、ガーデニングのクラスをはじめ、料理や動物または蜂の飼い方などいろんな種類のクラスがあります。
もしよければぜひのぞいてみてくださいね。
http://www.iuhoakland.com/

では、まずは私が住むアルバニー市にあるアーバンファームから。
実は家から歩いて5分以内のご近所さんでした。トランジションタウンの集まりでよくお世話になるキャサリン(イギリス出身のパーマカルチャリスト)のファームです。

入り口の横にはパッションフルーツが育っています。このお花(トケイソウ)もとってもキレイでした。

美しさとおいしい実を兼ね備えているこのパッションフルーツ、フロントヤードに最適です♪

そして、キャサリン夫婦が10年以上愛用しているソーラーオーブン。先月、ポットラックでおいしいアーモンドクッキーを頂いたんですが、ソーラーオーブンで焼いたと聞いてびっくり！太陽の恵みをたっぷり受けたクッキー、とってもおいしく頂きました。

私もぜひ手に入れたいです。(ソーラーオーブン制作計画中です♪)

バックヤードに行く途中、家の横にはおいしそうな桃がたくさんなっていました。

そして、お待ちかねのバックヤード。数え切れないほどの野菜＆ハーブがたくさん♪

実はキャサリンのファームは、このツアーの中で一番小さいファームでした。もちろん日本で育った私からしたら大きいお庭ですけどね(笑)。でも、この小さなバックヤードにはありとあらゆる工夫がしてあって、この限られたスペースでこれだけ多くの種類の野菜＆ハーブ、それに果樹が育てられているのには驚きました。パーマカルチャーの可能性を感じることができました♪

手作りのニワトリ小屋です。タイルがとってもかわいい。

立派なケールがすくすくと育ってます。

もちろん、水も再利用します。写真にはないですが、家のサイドに大きい雨水貯タンクが設置されています。庭の水やりはそのタンクからほぼ賄われています。

ガレージの屋上で蜂を飼っています。写真はその蜂を見に行くために屋上に上っている人たち。

ニワトリ小屋。

とっても素敵なファームでした。どこをみても美しい。植物たちがいきいきと育っていて、なによりもキャサリンが心から楽しんでいることが素敵でした。

私の家のご近所さんということもあって、同じ天候で同じような場所で、私にも自給自足に近い生活が送れるんじゃないか、という可能性が見えてきました。

私たちも今年はたくさんの種類の野菜を育てています。しかし、家を借りているということもあって、まだ好き勝手に庭をいじれない、というもどかしさがあります。アイディアばかりが頭に溢れています。でも、少しずつできることから楽しんで実行していきます。なんでも楽しめることが一番♪庭の野菜たちを見ているだけで幸せな気持ちになれることに感謝♪

私たちにもできること、例えば賃貸家のファーム(引越しするときに元通りにできるように)のデモストレーションもきっと素敵かも。あと、庭がない人のためのインドアファームもね。

次回は、もうひとつのアーバンファームをご紹介します。エルサリート編へ続く。

Urban Farm ツアー

今週末は、
イーストベイ(Albany, El cerrito, Richmondエリア)でUrban Farm ツアーがありますよー。
素敵な野菜やにわとり、やぎなどの動物たちに会って、そして都会のファーマーさんたちの知恵やアイディアを学びに行きたいと思います。
時間のある方、ぜひ一緒に行きましょう。

アーバンパーマカルチャー in SF

サンフランシスコでパーマカルチャーを学びませんか？
今年も夏のコースの生徒を募集しています。
http://www.upisf.com/

私は2011年の冬のデザインコースを受けました。
はじめはパーマカルチャーって何？とわからないことだらけの私でしたが、素敵な先生＆そして仲間たちと出会えて、毎クラスがとても刺激的で楽しいものとなりました。
私の人生のターニングポイントとも呼べるほど、このコースでパーマカルチャーと出会えたことに感謝しています。
週に2回のクラスを3ヶ月間、サンフランシスコを中心としたパーマカルチャーを学ぶことができます。授業料はとてもリーズナブルで、支払方法にはワークトレードの選択もあります。
もしベイエリアに住んでいてパーマカルチャーに興味のある人はぜひ受講を考えてみてください♪
とてもおすすめのコースです♪
もっともっと多くの人にパーマカルチャーを知ってもらい、実践してもらえますように。
コースについて質問などあれば気軽にメールしてくださいね。

植物のちから

５月になりました。春になってあちらこちらにお花がたくさん咲いています。

私が働かせてもらっているガーデンにも春の花がたくさん。

カリフォルニアポピーも



ユーフォルビアも

どの花見てもキレイだなー



てんとう虫もミツバチもとっても幸せそう。

十年以上前に造られたこのお庭、縁あって今は私がガーデナーとして働かせてもらっています。

数え切れないほどの草花、木が育っています。

自分の家の庭で育てるのは野菜やハーブばかりなので、私の庭とはまた少し違う美しさがあります。

こんな素敵な花に囲まれて働けるのは幸せなことです。それにこの庭で働いていると、歩いている人に「素敵な庭ね。」と言ってもらえてますますハッピーになれるのです。

人のこころを動かす植物の力ってほんとうに素晴らしい。

見たり、匂ったり、触ったり、味わったり、そして虫や鳥の声を聞いたり。

多くの人が気持ちいいなぁ、幸せだなぁ、と身体で感じれる庭を大切にしていきたいです。

今年の秋からは学校に戻って、ランドスケープデザインの勉強、そしてパーマカルチャーをもう一度深く勉強する予定。

忙しくなるけれど、自分のやりたいことに少しずつ近づいている、そんな気がします。

電車の旅 in California

春ですねー、
いやベイエリアは夏が来たんじゃないかと思うほど、暑くなっています。
ガーデニングするには少し暑すぎるほど、汗かきながら、日焼けしながら毎日を楽しんでいます。

今月は、妹が日本から遊びに来てくれたので、２人で電車に乗ってロサンゼルスへ。
ベイエリアに５年住んでいるのですが、実はLAへ行ったのはこれが初めてなんです。
みんなからLAは車がないと楽しめないよーと言われたけど、車なしでもけっこう楽しめましたよ。

電車が好きな私たちは、飛行機を使わずに、オークランドからAmtrakのCoast Starlightという電車に乗って片道１２時間かけてLAへ向かいました。(ちなみに飛行機だと１時間程で着きます。)





Coast Starlightに乗ったのは私はこれで２回目で、前回はオークランドからポートランドまで行きました。
電車の中には、展望車があったり、レストランがあったり、そして乗客たちはみんなゆったり自分の時間を楽しんでいます。
時間はかかるけれど今回もぜひこの電車に乗ってみたかったのです。
それに、LAに行く途中に通るサンタバーバラ周辺では電車からキレイな海が見えると噂が♪

展望車はこんな感じです。
写真を撮るのが大好きな妹が、旅の間素敵な写真を撮ってくれました。



テーブルもあるので、そこでトランプしたり、本を読んだり、お茶したり、まったりできます。



LAに行きたかった理由のひとつはこの電車に乗りたかったのと、もうひとつはアメリカ最大のフリーマーケットRose Bowl Flea Marketに行ってみたかったのです。

私も妹もフリーマーケット大好き、古着も大好きなので、とっても楽しめました。

古着だけではなく、アンティーク家具や小物などが盛りだくさんでした。アメリカ最大というのもあり、とにかく広い！これじゃー一日あっても足りないよーというくらいのお店の数でした。



歩き回ってへとへとになりましたが、素敵な服と出会ったり、知り合いにばったり会ったりとっても素敵な時間を過ごすことができました。

電車＆フリーマーケットの旅、時間をゆっくり使いたい人にはとってもおすすめです。
次は、電車に乗ってシアトル経由カナダへ行きたいなーと考えています。

薬草日記⑥ 初めてのティンクチャー作り

先月、風邪をひいてから、ますますハーブに興味を持ち出した私です。
そして、念願のハーブティンクチャー作りに挑戦しました。
ティンクチャー(日本語ではチンキ)とはいったい何かと言うと、
ハーブをアルコールに浸すことによって、そのハーブの有効成分を引き出したものです。

ハーブの取り入れ方は何通りもあります。
主には、
Herbal Tea
Infusion(煎じ出し)
Syrup(ハチミツや植物グリセリンなどを使ったシロップ)
Oil or Vinegar
Salve(軟膏薬)
Tincture(チンキ)
Pills(錠剤)
などがあります。

ティンクチャーはその中でも人気のあるひとつです。
下の写真は私が以前買った市販のティンクチャーです。



取り入れ方はとっても簡単。この小瓶の蓋に小さなスポイトがついていて、それを使ってコップ一杯のお水に自分が取り入れたいだけのティンクチャーを何滴か落とすだけです。
お水とこの小瓶さえあればどこでもハーブを飲めるので、旅行のときや時間のないとき、もちろんめんどくさいなーって思うときなどに最適です。

そして、このティンクチャーを作るのもとっても簡単なのです！
材料は、
自分が使いたいドライハーブ
アルコール(40度以上の無臭蒸留酒)だけです。
そしてガラスの容器(あまり大きすぎないように)と混ぜるためのお箸があればOKです。

瓶にドライハーブを半分まで詰めます。

 



 そしてアルコールを少しずつ加えます。お箸で混ぜ混ぜします。



 なるべく空気に触れないようにするため、アルコールはできるだけ瓶の上淵ぎりぎりまで加えます。そして、蓋をしめて完了です！
私は、Red clover(赤クローバー)，Nettle(西洋イラクサ)，Valerian Root (西洋カノコソウ)を使用。



作るのがとっても簡単でびっくりしました。
この後はじめの一週間は一日一回瓶を振ります。
そしてその後待つこと5週間、いよいよ仕上げのときがやってきます。
液だけを取り出すために、ガーゼやチーズクロスを使ってハーブを搾ります。そして、小瓶に詰め替えて、ティンクチャーの出来上がりです！
出来上がりはまだまだ先ですが、すごく楽しみです。
忘れないようにしなくては。。。また出来上がった初ティンクチャーをブログにUPします。

補足
ティンクチャーを飲むときのアルコール量はほとんど低いですが、もし、どうしてもアルコールを取れない人(特に子供など)は、アルコールの代わりに植物グリセリンやビネガーを使用して同じようにティンクチャーが作れるそうですよ。アルコールに比べて少し効果が弱まりますが、アルコールなしだと子供にも使えていいですね。

Bee Keeperになる！？都会でミツバチを飼う②

続き
なぜミツバチを飼うのか編

もちろん前回のブログで書いたミツバチに関するおもしろい話だけでなく、なぜミツバチを飼うことが良いのか？も聞いてきました。
年々、ミツバチの数が減少しているのはご存知ですか？ミツバチは植物の受粉を手伝っています。そのミツバチが消えてしまうと、受粉が必要な多くの果物や野菜が生らなくなります。
ミツバチの数を増やすことは、私達が生きていくための食べ物に直接繋がっているのです。
都会でミツバチを飼うことについて話しているNoah Wilson-Rich さん。

日本語字幕はこちらから
http://www.ted.com/talks/lang/ja/noah_wilson_rich_every_city_needs_healthy_honey_bees.html

それに、自分の庭でとってもおいしいハチミツが収穫できます。
大手スーパーマーケットで並んでいるハチミツは大量生産されたものが多いです。そのハチミツの多くは、ハチミツのために蜂を働かせ、ハチミツを収穫するときに、彼らを殺してしまいます。植物受粉のためでもなく、ただハチミツを大量に収穫できればいいのです。
そんな蜂の扱いをしている会社のハチミツは食べたくありません。

ミツバチたちは生きるために一生懸命蜜を集めてハチミツを作ります。500mlのハチミツを作るのに、ミツバチたちは、180,000kmも飛び、450万本のお花を訪ねています。
そんな苦労してつくりだしたハチミツを安易な気持ちで収穫はできません。多くのBeekeeperたちはミツバチをリスペクトしているし、愛情を注いでいます。

このビデオTed Talkでも話されていたようにミツバチを怖がったり、嫌がったりしないで欲しいのです。ミツバチは一回自分の針を使うと死んでしまいます。貴重な命と引き換えに自分の針ををむやみやたらに使ったりしません。なので、もっと安心してください。

私は今回のワークショップを受けて、ミツバチがもっともっと大好きになりました。そして、都会でミツバチを飼ってみたいと強く思うようになりました。
でも都会にはいろんな人が住んでいて、蜂を怖がっている人がたくさんいます。でもそうじゃないんだよ、ということをもっともっと伝えていきたいです。
まずは身近にいる私の旦那さんから伝えていっています。彼はファームで育って蜂に刺された経験が何回もありました。その蜂はミツバチではないのですが。。。
なので、いかにミツバチはおとなしくて興味深いか話しています。おとといの夜もずーっとミツバチの話で二人で1時間以上盛り上がりました。こうやってミツバチファンを増やしていきます。
今では「働きバチは全員メスらしいよー」とか調べたこといっぱい教えてくれます。

今年はミツバチを飼う準備はできていないけど、来年のためにミツバチが好きな花や果物の木を庭に増やしていきたいと思っています。

ちなみにこのワークショップに興味がある人はBiofuel Oasisのサイトをのぞいてみてください。
本業はガソリンではなくバイオ燃料のスタンド。週末にアーバンファーム関連のワークショップを開いています。とってもおすすめ。
http://biofueloasis.com/