季節の味 Seasonal taste

もうすぐ夏の終わりですが、私の庭ではまだたくさんの夏の野菜が獲れます。今日は、レタスとケールがこんなにたくさん獲れました。日本とバークレーでは、気候も違い、季節の野菜もちょっと違いますがこうやって自分で野菜を育てるとこちらでも夏の野菜をおいしく食べれて幸せを感じます。

福岡正信さんが人間の食に対し、こう言ってました。「人間の身近にあるものが一番良い」「人間が苦労してとってこなきゃいけないものが、一番悪い」「御馳走（ごちそう）を食べるとすれば文字通り走りまわなければいけないと。
ほんとにそうだと感じました。こっちに来たばかりの時は日本の食べ物がなつかしく日本から輸入してきたものを購入したり、走り回って手に入れたものをごちそうだと思っていました。日本にいてもそうですよね？輸入して、苦労して手に入れたものをごちそうだと思っていることが、多いと思います。でも、実際は、船や飛行機を使いその分余分なエネルギーや時間を使い、自分の手に入るころにはもう新鮮ではなくなっている。スーパーに行けば何でも手に入る世の中、なんだか季節の味というものがなくなっている気がします。四季その時の食べ物を食べる、無駄なエネルギーを使わず、しかも新鮮なものを食べれる！これがほんとのごちそうですよね。
こちらのファーマーズマーケットではこんなものが売ってます。
http://www.localfoodswheel.com/san-francisco
これを見れば、その季節の食べ物がすぐわかります。自分の好きな食べ物の季節になるとなんだかわくわくしますよ。
ちなみに福岡正信さんの言ってた言葉は、「わら一本の革命」に書かれています。興味があればぜひ読んでみてください。この本を読んで人間の食の見方が変わりました。おすすめです。

Our summer is getting over, but my garden is still active. I got some kales and lettuces today:)
The weather in Berkeley is different from Japanese weather. Therefore, we have other seasonal vegetables here.But I feel grateful that I still can enjoy eating summer vegetables from my garden.

According to ''The One-Straw Revolution'' by Fukuoka Masanobu,He said  that locel foods is the best and the foods which people works very hard to gain such as importation is not a real feast. In fact, Japanese character of a feast ''御馳走'' means people are runnning around. That's very ironic because the characters already show us that we have to run to gain our feast!! I honestly believed my feast was the foods I worked very hard to get because I really missed  Japanese foods when I moved here. I always bought imported Japanese foods. But those imported foods were not fresh and it took lots of energy by using airplanes, and ships. Now I realized they were not a real feast!! Recently, we can buy anything anytime in stores such as unseasonable foods and it makes us confused what real seasonal foods are. Especially, I think this effect often occurs in Japan now. I'd like to make many people know what a real feast is. Here is the local foods wheel in bay area I really love! It's very useful!!
 http://www.localfoodswheel.com/san-francisco
I'm always excited about checking local foods every month:) It's so much fun to know real seaonal vegetables everytime and makes me happy to eat them:)