先週、私のカラーセラピーの先生でもあるMasaeさんがサンフランシスコにやってきました。彼女は、ファイアーベリーダンサーであり、ヘアスタイリストであり、モデル、女優とNYを中心に世界を駆け巡っている素敵なアーティストです。
Msae Cathy Satouchi http://colorfulartist.com/
彼女は２年前からSFへ私たちに素敵なセミナーをシェアしに来てくれています。
今回の彼女のツアーの中で、私は「地球といのちにやさしい集い」と題したスペシャルワークショップを開催させてもらいました。
身体にやさしい食べ物を食べながら、みんなでとことん好きなことを語れる場所を作りたかったのです。「地球について」というと大きいテーマですが、自分たちの住んでいる環境、これからの社会について一人で考えるよりもみんなで語り合うことはとても大切なことのように思います。特にアメリカに住んでいる私たちにとって東北の被災地からの声は届きにくくなっているように感じます。今回は、Masaeさんが被災地へ訪れたこともあり、そのときの体験を私たちに話して頂きました。
ワークショップの始めは、Yumiさんによるやさしいおやつの紹介です。
大切に育てられた素材からその味を生かした、地球にも私たちにもやさしいおやつを作って頂きました。
Yumiさんの料理はローフードを中心にしたものです。火を使わなくても、食べ物のもつ力をうまく利用してこんな素敵なおやつができるんだーとみんな感心していました。もちろん火をつかったものもあります。でも、砂糖などを使わずに自然甘味料を使ったり、塩を控えて、スパイスなどをうまく使用した料理にも驚かされました。
Chia Seed Pedding
トマトのサルサ
オニオンクラッカー
ヒヨコマメのハモス（ターメリックが効いておいしかったー）
Guacamole（日本ではあまり見かけないけど、アボガドのディップソースです）
みんな大好きマフィン（あんこが中に入ってたかな？）
こうやってみんなでおいしいものを囲みながら食べるのが楽しいんです。食べ物に感謝して、その食べ物についてとことん語り合う。そういった食事を毎日したいなーと思います。
そして、おいしいおやつを食べつつ、Masaeさんによる東北でのボランティア体験の話をシェアして頂きました。なかなか被災地での生の声を聞く機会がない私たちにとって貴重な体験となりました。まだまだ私たちができることはある、そして私も今度日本に帰ったときには、自分の足で東北へ行こうと思いました。
最後に、少しだけですが、私もパーマカルチャーをキーワードにしたお話をさせて頂きました。
みんなパーマカルチャーに前から興味を持ってくれていて、今回話すことができてとても嬉しかったです。簡単な説明だけでしたが、パーマカルチャーがどのようなものか、みんな簡単にできる、心がけれる身近なものだというものがわかってもらえたのでよかったです。
次回は、私の家にみんなを招待して、実践パーマカルチャーを一緒に楽しく行いたいです。
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